Desafíos Nacionales

Con una proyección de nueve mil millones de habitantes en el planeta al 2050, los desafíos de la industria de alimentos procesados para abastecer la necesidad de la creciente población mundial son gigantes.

Pero al mismo tiempo, en virtud de la crisis climática, estalla también la urgencia de que esta industria intensiva trabaje de manera más armónica con el medioambiente, pues es una de las que más contribuye con emisiones de gases de efecto invernadero.

Ese es el contexto global que obliga a acelerar el tránsito de la industria hacia una producción sustentable y circular.

La industria agroalimentaria es clave para los temas de salud, medioambiente, desarrollo y economía, y debe hacerlo a través de un modelo respetuoso con el planeta y que genere impactos positivos.

Es relevante posicionar el tema y establecer las alianzas público privadas, la academia y la sociedad, para que este relevante actor productivo nacional sea sistémica y proyectable en el tiempo.